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Cómo fabricar pigmentos amarillos naturales con la gualda

Reseda luteola

¿Qué es la gualda?

La gualda, también conocida como reseda de los tintoreros o reseda amarillenta, es una planta bienal extendida por Europa occidental y meridional. Su uso estaba muy extendido en la industria de la tintorería debido a la solidez de su color, lo que le valió el título de tinte «gran tinte» en el siglo XVIII. La sustancia colorante de la gualda es la luteolina o luteolol, un compuesto químico de la familia de los flavonoides, presente en toda la planta.

Una breve historia de la laca de gualda

Su historia se remonta a la Edad Media. La receta de la laca de gualda ya era conocida por los monjes iluminadores, quienes la utilizaban para realizar sus obras.

Esta laca permite obtener un amarillo muy vivo, con una resistencia a la luz excepcional.

El amarillo obtenido es el color más brillante, el más sólido y el menos susceptible de alterarse al contacto con el aire y la humedad, si creemos a Jules Lefort en su obra «La chimie des couleurs».

La receta de la laca de gualda es similar a la de la laca de rubia.

Laca de gualda
Power Rangers “amarillo de gualda”

La receta

30 horas

Difícil

Relativamente caro

Ingredientes

  • 100 g de gualda sin raíces
  • 1 L de agua destilada
  • 80 g de alumbre disuelto en 15 cl de agua caliente destilada
  • 30 g de carbonato de calcio

Utensilios

Placa de vidrio
1 placa de vidrio
Mortero
1 mortero
Recipiente
3 contenedores
Piseta
1 piseta
Tamiz
1 tamiz
Cacerola
1 cacerola
Batidor
1 batidor
Tarro
1 tarro con tapa
Embudo
1 embudo
Espátula
1 espátula
Filtro de tela
1 Filtro de tela

O una tela fina

Botella
2 botellas grandes de vidrio
Filtro de café
Filtros de café de papel
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Importante

Para tu seguridad, se recomienda llevar mascarilla y guantes de goma, así como trabajar en un espacio bien ventilado, ya sea al aire libre o con las ventanas abiertas y la campana de la cocina en funcionamiento, para evitar inhalar los vapores.

La preparación

Paso 1
  • Reduce la planta de gualda en pequeños trozos para facilitar la extracción de los pigmentos.
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Paso 2
  • Coloca los trozos de gualda en un recipiente limpio y cúbrelos completamente con agua destilada.
  • Déjalas macerar durante 24 horas.
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Paso 3
  • Después de la maceración, añade el resto del agua destilada y calienta la mezcla a 70 °C durante 15 minutos en la cacerola.

Controla la temperatura para evitar sobrecalentamiento, lo que podría degradar los futuros pigmentos.

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Paso 4
  • Primero, cuela la mezcla vertiéndola a través de un colador en un recipiente limpio para eliminar los posibles residuos.
  • Vierte luego el líquido en un recipiente nuevo con la ayuda de un filtro de tela (o una estameña) para obtener un jugo claro, sin impurezas.
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Paso 5
  • Añade el alumbre (disuelto en agua caliente) al jugo filtrado y mezcla.
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Paso 6
  • Añade poco a poco el carbonato de calcio mientras remueves suavemente con el batidor.
  • La mezcla hace espuma y reacciona con el alumbre para formar un precipitado.
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Paso 7
  • Deja reposar la mezcla unas horas para que todo el precipitado se asiente en el fondo del recipiente.
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Paso 8
  • Prepara una botella limpia y coloca un embudo provisto de un filtro de café de papel encima.
  • Vierte suavemente la mezcla a través del filtro de café.
  • Espera a que la mezcla esté bien filtrada y que solo quede una especie de pasta en el fondo del filtro antes de pasar al siguiente paso. Esta pasta pigmentaria en el fondo del filtro es la laca de gualda.

Según la cantidad de laca formada, es posible que necesites usar una botella adicional con un embudo provisto de un filtro de café.

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Paso 9
  • Después de este primer filtrado, llena la piseta con agua muy caliente y enjuaga minuciosamente los bordes del filtro de café para desprender y hacer bajar los pigmentos restantes en las paredes. Este paso permite eliminar las últimas impurezas.
  • Repite este proceso dos veces y deja que filtre de nuevo.
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Paso 10
  • Una vez filtrada toda el agua, abre delicadamente el filtro de café rasgando la zona donde está pegado y asegurándote de conservar la pasta pigmentaria en el interior.
  • Con una espátula, extiende la pasta de pigmentos sobre un plato de vidrio.
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Paso 11
  • Déjalo secar al aire hasta que los pigmentos estén completamente secos.
  • Una vez secos, recógelos con la ayuda de una espátula.
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Paso 12
  • Reduce los pigmentos resultantes a un polvo fino usando el mortero.
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Paso 13
  • Guarda los pigmentos en el tarro, protegidos de la humedad y de la luz.
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Aquí no hay palabrería innecesaria: solo envío una newsletter cuando realmente tengo algo que anunciar (cursos, talleres, nuevas recetas, etc.). De media, esto supone aproximadamente 1 newsletter cada 2 meses.

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