La garance est une plante vivace aux tiges couchées et grimpantes, généralement longues d’un mètre, parfois un peu plus. Particularité notable : contrairement à la plupart des végétaux, ses tiges présentent une section carrée.
Ses feuilles sont coriacées et légèrement dentées. Elles s’organisent en verticilles de six et sont bordées de petits crochets, présents aussi sur la nervure centrale, qui permettent à la plante de s’accrocher aux végétaux voisins et de s’élever au-dessus d’eux.
La floraison s’étend de juin à août. Les fleurs, à quatre ou cinq pétales soudés à la base, laissent place à de petits fruits charnus de la taille d’un pois, noirs à maturité. Quant au rhizome, il peut s’enfoncer jusqu’à 80 cm dans le sol.
La garance est une plante cultivée pendant des siècles pour ses qualités tinctoriales. Elle est encore utilisée aujourd’hui, notamment dans la teinture des cheveux. Son pouvoir colorant est si intense qu’elle peut même teinter les os des animaux lorsqu’elle est mélangée à leur alimentation.
Si la garance est surtout reconnue pour ses qualités tinctoriales, elle était également transformée en pigment pour la peinture, notamment au Moyen Âge. Les enlumineurs utilisaient ses racines pour obtenir des teintes rouges, sous forme de laque (on appelle laque un pigment obtenu en précipitant des colorants végétaux sur une base d’alun).
Certains peintres l’utilisaient en glacis pour enrichir ou réchauffer des rouges, notamment par-dessus du cinabre. Son principal défaut est cependant sa relative fugacité : exposée à la lumière, elle pâlit avec le temps, ce qui explique que de nombreuses œuvres anciennes ont vu leurs rouges à la garance s’affadir. Mais si elle est correctement fixée et protégée, sa couleur peut traverser les siècles. La Tapisserie de Bayeux, brodée au XIe siècle, en est une illustration remarquable : ses fils teints à la garance (donnant des rouges orangés, des rosés et des bruns) ont remarquablement bien résisté, contrairement aux fils de restauration ajoutés au XIXe siècle, qui ont quant à eux considérablement pâli.
ou une assiette
Pour votre sécurité, il est recommandé de porter un masque et des gants en caoutchouc, ainsi que de travailler dans un espace bien ventilé, que ce soit à l’extérieur ou avec les fenêtres ouvertes et la hotte de cuisine en fonctionnement, afin d’éviter d’inhaler les vapeurs.
Cette étape permet de libérer les composés colorants contenus dans les racines et de préparer la solution pour l’extraction des pigments. L’eau distillée est préférable pour éviter toute interférence avec des impuretés qui pourraient altérer la qualité du colorant.
Le verre est recommandé car il est neutre et n’interagit pas avec les substances chimiques présentes dans le mélange.
Cette méthode de chauffage permet d’activer et d’extraire les colorants sans les dégrader. Le bain-marie assure une répartition uniforme de la chaleur, ce qui est essentiel pour un résultat optimal.
Cette étape permet de déclencher la réaction chimique nécessaire pour fixer les colorants sur un support minéral, transformant ainsi les colorants solubles en pigments insolubles (pigments-laques). Mélangez bien pour assurer une réaction uniforme.
Pour savoir comment préparer de la lessive de cendre, je vous invite à consulter ma recette.
Au fur et à mesure, une pâte dense se forme dans le filtre. Cette pâte contient les pigments.
Cette étape permet d’obtenir un pigment en poudre, prêt à être mélangé à un liant pour créer une peinture.
8 Réponses
Bonjour Julien et avant tout merci de partager si généreusement tes recettes
Je tente l’extraction de l’alizarine en ce moment et je galère un peu mais je vais bien finir par y arriver
Une petite question : j’ai une vielle pierre d’alun qui servait de déo naturel 🙂 et je le demandais si une fois broyée ça correspond à l’alun de potasse dont tu parles souvent
Voilà, tout le meilleur pour toi et ton travail et merci si tu as qqes instants pour répondre à mon interrogation
Karim (Marseille, quie essaie de fabriquer ses propres Encres pour la calligraphie arabe en utilisant autant que faire se peut des ingrédients naturels)
Bonjour Karim,
Pour répondre à ta question, je vais utiliser le conditionnel, car je ne l’ai pas testé moi-même. À priori, cela devrait fonctionner.
La pierre d’alun naturelle est généralement composée de sulfate d’aluminium et de potassium. C’est la présence du sulfate d’aluminium qui permet la réaction chimique avec le blanc de Meudon (carbonate de calcium).
Les pierres d’alun synthétiques, quant à elles, sont souvent constituées de sels d’ammonium, mais leur composition exacte peut varier selon les fabricants. En fonction de cette composition, la réaction pourrait être différente, moins efficace ou même ne pas se produire du tout.
Si j’étais à ta place, je ferais d’abord un test. Inutile d’utiliser du colorant tout de suite, afin d’éviter tout gaspillage si l’expérience ne fonctionne pas. Voici comment je te conseille de procéder pour réaliser ce test :
– Broyer finement un peu de pierre d’alun.
– Dissoudre la poudre dans de l’eau (de préférence tiède pour faciliter la dissolution).
– Ajouter progressivement du blanc de Meudon et observer la réaction.
👉 Si une effervescence ou un trouble apparaît, cela signifie que l’alun réagit avec le carbonate, ce qui est bon signe pour la réussite de la recette avec le colorant. En revanche, si la solution reste limpide, cela peut indiquer que la réaction ne se produit pas correctement, possiblement en raison de la nature de la pierre d’alun utilisée.
Tu n’es pas le premier à me poser cette question, donc j’ai décidé de réaliser ce test moi-même prochainement afin d’obtenir une réponse plus fiable plutôt que de m’appuyer sur des suppositions.
Je te souhaite une très bonne continuation et le meilleur pour ton projet de calligraphie arabe !
Mille mercis d’avoir pris le temps cher Julien
Oui je vais voir si ça fonctionne en commençant par un test c’est plus prudent
Ton site est précieux
Karim
et oui c’était de la pierre naturelle même si vendue par une marque
Merci encore
K
Super nouvelle ! N’hésite pas si tu as d’autres questions, je ferai de mon mieux pour te répondre !
Salut Julien
J’ai testé avec ma solution d’alun maison, ça a bien réagi à partir d’une certaine quantité, ça a floculé, mais la pâte est rose pâle, tirant sur le chocolat…
Une idée sur la cause ? Je n’ai pas trop fait attention aux proportions, ou alors j’ai laissé trop macérer ma garance (une quinzaine au moins, le temps de trouver le temps 😉 de.m’en occuper
Belle soirée et si tu as des hypothèses je serais intéressé
K
Salut Karim,
Je pense qu’il peut y avoir plusieurs raisons :
D’abord, les ingrédients. Si tu as utilisé du blanc de Meudon (carbonate de calcium), par exemple, les pigments obtenus ont toujours tendance à être plus roses, ce qui les rend plus pastel. Si tu souhaites des couleurs plus intenses, je te conseille d’utiliser la lessive de cendre.
Il est vrai que si les proportions ne sont pas respectées, cela aura un impact sur la recette. C’est surtout valable pour le blanc de Meudon : si tu en ajoutes trop, les couleurs seront très claires.
J’ai un doute sur le fait que le problème vienne d’une macération trop longue de la garance. En revanche, si elle a été chauffée trop fortement (disons un moment au-dessus de 60 °C), il se peut que les colorants aient été détruits.
Il y a une vidéo sur YouTube de Michel Garcia, une référence dans le milieu de la teinture, qui explique comment il extrait les pigments de la garance. En vidéo, c’est parfois plus simple. Voici le lien de la première vidéo. Ensuite, il faut chercher un peu, parce qu’il l’a faite en plusieurs parties, mais elles sont faciles à trouver :
– Extraction des pigments de la garance par Michel Garcia –
Bonne fin d’après-midi !
Un très grand merci à toi cher Julien
Non je n’ai pas utilisé le blanc de Meudon
Après la lessive de cendre était assez concentrée, peut être trop
Je vais aller voir el señor Garcia 🙂
Belle après midi, j’espère qu’il fait beau à Toulouse (ma mère est de Fronton si tu connais)
K