recettes-julien-guinet

Comment préparer la détrempe médiévale ?

moine_enlumineur_copiste

L'origine de la détrempe médiévale

Cette recette nous vient des moines enlumineurs.

Principalement actifs au Moyen Âge, ces derniers consacraient une partie de leur vie à l’art de l’enluminure c’est-à-dire la décoration et l’illustration des manuscrits, essentiellement des textes sacrés et anciens.

Ils travaillaient dans des ateliers spéciaux au sein des monastères appelés scriptorium, des salles dédiées à la copie et à l’ornementation des textes. Leur travail était considéré comme un acte de dévotion autant que comme une activité artistique : embellir la parole de Dieu était une façon de lui rendre gloire.

Leur art consistait donc à décorer les manuscrits avec des lettrines ornées, des miniatures (petites scènes illustrées), des bordures florales ou géométriques, et des fonds rehaussés à la feuille d’or ou d’argent, d’où le nom d’enluminure, du latin illuminare (éclairer, faire briller).

Quelles différences entre détrempe et aquarelle ?

La détrempe et l’aquarelle sont deux techniques picturales à base d’eau, mais elles diffèrent sur plusieurs points essentiels.

Le liant est la différence fondamentale. Dans la détrempe, les pigments sont liés à l’aide d’un liant organique (dans cette recette il s’agit de gomme arabique mélangée à du blanc). L’aquarelle, elle, utilise la gomme arabique comme liant principal, sans ajout de blanc d’œuf, ce qui lui confère sa transparence caractéristique.

La transparence et l’opacité les distinguent radicalement. L’aquarelle est une technique essentiellement transparente : c’est le blanc du papier qui joue le rôle de lumière à travers les couches de couleur. La détrempe, en revanche, est une peinture opaque qui cache le support et permet de recouvrir les couches précédentes, comme une peinture à l’huile mais à séchage rapide.

Le support diffère également. L’aquarelle s’utilise presque exclusivement sur papier. La détrempe, elle, était traditionnellement appliquée sur des panneaux de bois préparés avec un enduit (le gesso), sur des murs, ou sur des parchemins dans le cas des enluminures.

La technique de travail s’en trouve aussi modifiée : à l’aquarelle, on travaille du clair vers le foncé en réservant les blancs. À la détrempe, on peut au contraire poser des tons clairs sur des tons foncés, ce qui offre une toute autre liberté de construction de l’image.

Enluminure médiévale – technique décorée

La recette

Entre 00h10 et 03h00

Facile

Bon marché

Prévoyez 24 h supplémentaires si vous devez préparer de la gomme arabique en grains ou en poudre.

Ingrédients

Ustensiles

Passoire
1 passoire-tamis
CuillereMesure
1 cuillère à mesurer
saladier
1 saladier
Molette
1 molette 🛒

Si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser le couteau à peindre.

plaque en verre
1 plaque de verre 🛒

Où une plaque de marbre

Casserole
1 casserole
Film Alimentaire
Film plastique
Bocal
3 bocaux 🛒

Type bocal à confiture

Note : Les produits ci-dessus portant le symbole « 🛒 » renvoient vers des liens affiliés. Si vous achetez via ces liens, je reçois une petite commission qui m’aide à maintenir ce blog, sans aucun surcoût pour vous.

Accueil dessin 21

Avant de commencer

Sachez que la détrempe est une technique assez exigeante, qui peut surprendre au début. Elle demande un peu de temps et de pratique pour être bien maîtrisée.

Traditionnellement, elle s’utilise sur des supports préparés comme le bois ou le parchemin, mais vous pouvez tout à fait l’expérimenter sur du papier, de préférence du papier aquarelle.

La préparation

Partie 1 - Le liant

Toutes les peintures sont principalement composées de pigments mélangés à un liant, et la détrempe médiévale ne fait pas exception. Ce liant permet à la peinture d’adhérer au support. Cette étape est donc essentielle, car elle déterminera en grande partie la qualité de votre détrempe.

Vos outils, bocaux et le flacon doivent être bien lavés pour éviter tout risque de moisissure ultérieure.

Étape 1. Préparation de l’eau gommée

Si vous possédez déjà de la gomme arabique liquide, passez directement à l’étape suivante (nous allons l’améliorer !).

Par contre, si vous avez choisi de la gomme arabique en poudre ou sous forme de grains (ou cristaux), vous devez préparer votre eau gommée.

  • Pour cela, versez 1 volume de gomme arabique et 2 volumes d’eau déminéralisée dans un bocal. Vous pouvez ensuite attendre 24 h que la gomme se dissolve, ou la faire chauffer au bain-marie pour accélérer le processus.
  • Ensuite, versez l’eau gommée dans un bocal en la filtrant à l’aide de la passoire-tamis pour éliminer les impuretés.
Portrait de Julien Guinet
Étape 2. Fabrication de l’eau de miel
  • Versez 1 volume de miel et 1 volume d’eau déminéralisée dans la casserole et mélangez. Vous pouvez utiliser la cuillère à mesurer pour calculer les volumes.
  • Faites chauffer à feu doux jusqu’à réduire le mélange à 1 volume.
  • Laissez refroidir.
  • Versez la préparation dans un nouveau bocal.
Portrait de Julien Guinet
Étape 3. Extraction du jus de blancs d’œufs
  • À l’aide du fouet, battez les blancs en neige dans un saladier.
  • Couvrez avec un film plastique pendant au moins deux heures.
  • Un jus va se former au fond du saladier.
  • Versez ce jus dans le troisième bocal 
Portrait de Julien Guinet
Étape 4. Assemblage du liant

Avant d’assembler votre liant, assurez-vous que tous les ingrédients aient refroidi.

  • Dans le flacon opaque, versez 2 volumes d’eau gommée (ou de gomme arabique liquide prête à l’emploi) avec 2 volumes de jus de blancs d’œufs et 1 volume d’eau de miel.
  • Ajoutez quelques gouttes d’huile essentielle de clou de girofle (1 goutte pour 20 ml ou 20 g) si vous souhaitez conserver votre liant plus longtemps.
  • Versez maintenant quelques gouttes de glycérine* (environ 6 gouttes pour 10 ml ou 10 g) – Sauf si vous avez utilisé de la gomme arabique prête à l’emploi.
  • Fermez et agitez.

 

*Il faut savoir que la glycérine est un plastifiant qui va apporter de la souplesse à votre peinture mais c’est aussi retardateur de séchage. Faites attention de ne pas trop en ajouter sinon votre détrempe risque de ne pas sécher.

Portrait de Julien Guinet
Étape 5. Conservation du liant
  • Le liant est prêt !

 

Vous pouvez le conserver pendant 15 jours au réfrigérateur. Au-delà, de la moisissure risque de se former à la surface. 

Portrait de Julien Guinet

Partie 2 – La mise en place de la peinture à la détrempe

Étape 1
  • Déposez un peu de pigment sur la plaque de verre et formez une sorte de volcan avec celui-ci, en laissant un trou au centre.
Portrait de Julien Guinet
Étape 2
  • Versez du liant au centre du « volcan » à l’aide de la pipette.

 

En général je mélange 1 volume de pigment pour 1 volume de liant, mais cela peut varier suivant la nature du pigment.

Allez-y petit à petit. Si vous ajoutez trop peu de liant, il vous sera difficile d’obtenir une pâte homogène. Si vous en mettez trop, le mélange mettra plus de temps à sécher. Chaque pigment réagit différemment, ce sera à vous de déterminer la quantité nécessaire de liant à ajouter.

Portrait de Julien Guinet
Étape 3
  • À l’aide de la molette (ou du couteau à peindre) procédez à la dispersion, c’est-à-dire le mélange des pigments et du liant.

 

Si vous utilisez la molette, placez-la sur les pigments et le liant, puis effectuez des mouvements en forme de 8, en forçant un peu, pour bien les mélanger. Une sorte de pâte va se former. Ramenez-la au centre à l’aide du couteau à peindre. Recommencez ce processus plusieurs fois.

Si vous optez pour le couteau à peindre, écrasez les pigments et le liant jusqu’à l’obtention d’une pâte. Étalez-la en forçant un peu sur le couteau à peindre. Rassemblez-la au centre et écrasez-la de nouveau. Répétez ces gestes jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.

Continuez l’opération au moins jusqu’à ce que vous n’entendiez plus le pigment « grincer » sous la molette ou le couteau à peindre.

Certains pigments nécessitent plus de travail que d’autres. Plus vous passerez de temps sur cette étape, moins votre détrempe sera granuleuse.

Si le mélange commence à sécher durant ce processus, ajoutez un peu d’eau déminéralisée pour l’assouplir.

Portrait de Julien Guinet
Étape 4
  • Votre peinture est prête à être utilisée !

Humide, elle se conserve quelques jours au réfrigérateur, dans les petits bocaux.

Elle peut aussi être mise en godets (ou dans un autre récipient inoxydable) et laissée sécher pour la transformer en aquarelle solide. Vous n’aurez qu’à la réactiver avec un pinceau humide, exactement comme une aquarelle solide classique.

Portrait de Julien Guinet

Newsletter

Ici, pas de blabla inutile : je n’envoie une newsletter que lorsque j’ai vraiment des choses à annoncer (stages, ateliers, nouvelles recettes, etc.). En moyenne, cela représente environ 1 newsletter tous les 2 mois.

Liste de toutes les recettes